岐山是陜西傳統(tǒng)的美食之鄉(xiāng)，臊子面、搟面皮聞名遐邇。

近些年來，岐山縣提出做大“一碗面”經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)臊子面、搟面皮向品牌化、產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化發(fā)展。

蔡家坡鎮(zhèn)位于岐山縣境內(nèi)南部，是國家級(jí)建制鎮(zhèn)示范試點(diǎn)、陜西省省級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、全省首批小城市培育試點(diǎn)和寶雞市副中心城市。作為國內(nèi)知名的真空搟面皮生產(chǎn)基地，蔡家坡鎮(zhèn)依靠著搟面皮為主的特色美食，入選為2019年西北地區(qū)唯一的“淘寶鎮(zhèn)”。

小小一碗面，背后有著大產(chǎn)業(yè)，關(guān)系著大民生。中通快遞陜西寶雞蔡家坡網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人孫健和團(tuán)隊(duì)緊抓機(jī)遇、深耕市場(chǎng)，積極整合上下游資源，為客戶提供多元化的貼心服務(wù)，在當(dāng)?shù)卣加谐^50%的市場(chǎng)份額，寄出的包裹大約85%都是搟面皮，有效助力當(dāng)?shù)亍耙煌朊妗苯?jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)。

線上+線下：小店主們的生活“蝶變”

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“我們家的搟面皮今天晚上做秒殺，32元給大家發(fā)6包。點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我再送兩包……”夜幕降臨，王宏偉打開自己的直播間，與線上的粉絲們熱情互動(dòng)著。

今年36歲的王宏偉是陜西省岐山縣老王家王子面皮的創(chuàng)始人。早在2009年，王宏偉在蔡家坡鎮(zhèn)上經(jīng)營著一家二十余平米的“王子面皮”小吃店。搟面皮作為當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蟮拿朗?，在這家小店一天能賣出兩三百份，王宏偉的日子過得簡(jiǎn)單而忙碌。

2012年，通過微信朋友圈賣貨的“微商”開始興起。不滿足于傳統(tǒng)在店鋪里售賣搟面皮的王宏偉開始“兼職”在微信渠道銷售。

線上銷售自然離不開快遞的支撐。彼時(shí)，中通快遞陜西蔡家坡網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人孫健為他提供了針式打印機(jī)和快遞面單，更方便王宏偉把自己的搟面皮通過快遞渠道銷往全國各地。

店鋪一角，一沓沓發(fā)往全國各地的中通快遞面單記錄了“王子面皮”發(fā)展壯大的足跡

隨著線上銷售規(guī)模的逐漸壯大，王宏偉把這家店鋪交由親朋經(jīng)營，自己則全身心專注于電商和直播帶貨進(jìn)行線上銷售。

從原來一個(gè)人單打獨(dú)斗，演變成現(xiàn)在七八個(gè)人的直播帶貨小團(tuán)隊(duì)，除了供貨之外，王宏偉還在短視頻平臺(tái)上成為受人關(guān)注的“網(wǎng)紅達(dá)人”，個(gè)人IP關(guān)注粉絲達(dá)到了100多萬，自家品牌的搟面皮日均成交訂單量在1000單左右，發(fā)貨量超過1萬包。

從經(jīng)營一家傳統(tǒng)的線下店到成為直播帶貨網(wǎng)紅達(dá)人，王宏偉憑借較好的銷售業(yè)績(jī)被當(dāng)?shù)厥谟枇恕扒嗄陝?chuàng)業(yè)標(biāo)兵”稱號(hào)，他一手創(chuàng)辦的“王子面皮”也多次被當(dāng)?shù)卣u(píng)為“電子商務(wù)示范企業(yè)”、“扶貧創(chuàng)業(yè)示范企業(yè)”。

中通快遞高性價(jià)比、綜合化的服務(wù)，幫助王宏偉實(shí)現(xiàn)了事業(yè)上的快速發(fā)展。通過直播帶貨，他的搟面皮日均發(fā)貨量可達(dá)10,000包。

“中通快遞的孫總（孫健）為我提供了直播的辦公室，以及貨物存儲(chǔ)打包的倉庫，這些都是免費(fèi)的?！?王宏偉介紹，“一開始的時(shí)候，條件比較艱苦，原來的搟面皮店面積小，我就只能在店面門口的空地上露天打包。在蔡家坡中通的支持下，我的辦公和倉儲(chǔ)的地方由原來的一間小房子換成了大庫房，從原來的破舊房換成了新場(chǎng)地。我現(xiàn)在的貨全部發(fā)中通快遞?！?/p>

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每天來小紅手工搟面皮店的客人絡(luò)繹不絕，很多外地人都是慕名而來，專門為了吃上這一口。切成變寬條狀的搟面皮、醋、面筋，再多加幾勺油潑辣子，調(diào)拌盛碗，味道“美滴很”。蔡家坡火車站人來人往，無論是游子出發(fā)前對(duì)于家鄉(xiāng)的留戀與不舍，還是新來旅客對(duì)這片土地的探索與好奇，一碗彈爽筋道的搟面皮都將是首選。每天來小紅手工搟面皮店的客人絡(luò)繹不絕，很多外地人都是慕名而來，專門為了吃上這一口。切成變寬條狀的搟面皮、醋、面筋，再多加幾勺油潑辣子，調(diào)拌盛碗，味道“美滴很”。>小紅手工搟面皮，是蔡家坡火車站對(duì)面小吃街上非常知名的面皮小吃店之一。算下來，到今年已經(jīng)經(jīng)營了整整三十年。每天來小紅手工搟面皮店的客人絡(luò)繹不絕，很多外地人都是慕名而來，專門為了吃上這一口。切成變寬條狀的搟面皮、醋、面筋，再多加幾勺油潑辣子，調(diào)拌盛碗，味道“美滴很”。

店主蔡曉紅正在忙碌為到店客戶制作搟面皮

不同于王宏偉 “直播帶貨達(dá)人”的華麗轉(zhuǎn)身，小紅手工搟面皮通過一臺(tái)中通快遞的藍(lán)牙打印機(jī)，就實(shí)現(xiàn)了線下與線上的無縫連接——除了每天來店消費(fèi)的客戶，蔡曉紅還要“招待”另外一大批來自線上的客戶，這些客戶甚至比到店消費(fèi)的規(guī)模還要大。

“我再來兩份真空包裝的，1份10包，一共20包，請(qǐng)幫忙分別寄到不同的地址，我也讓朋友們嘗嘗。”在店里剛剛吃完搟面皮、匆忙趕路的崔先生把地址信息發(fā)到了蔡曉紅的微信上?！皝淼昀锍缘目腿擞X得我們家的搟面皮好吃了，就加個(gè)微信。我們把真空包裝后的搟面皮通過中通快遞發(fā)給他們。福建、江蘇、山東、廣西……全國各地幾乎都有。平均下來，一天也有三五百單。” 蔡曉紅介紹。

與客戶交流，通過中通快遞將店內(nèi)的搟面皮銷往全國

復(fù)制客戶通過微信發(fā)來的收件人地址、手機(jī)號(hào)碼等信息，打開中通快遞管家微信小程序，信息自動(dòng)識(shí)別填寫，伴隨著藍(lán)牙打印機(jī)吱吱作響，電子面單就被打印了出來，整個(gè)過程大約30秒。打包、貼上電子面單，一箱箱搟面皮很快就可以寄往客戶手中。

“早在2012年左右，網(wǎng)購剛興起的時(shí)候，我們就和中通快遞合作哩。中通快遞速度快，價(jià)位合理，顧客也非常滿意，我們一直合作到現(xiàn)在了?！?蔡曉紅介紹。

像小紅搟面皮店一樣，本地的數(shù)十家搟面皮店鋪都是通過中通快遞，拓寬了銷售渠道，將本地美食銷往了全國各地。

工廠與田間：廠家與老百姓的生活互利

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蔡家坡鎮(zhèn)遍布著大大小小的搟面皮生產(chǎn)廠家。“我們致力于為客戶提供多元化、保姆式的貼心服務(wù)，與客戶共同成長(zhǎng)，攜手為本地‘一碗面’經(jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)作出貢獻(xiàn)。目前，與我們網(wǎng)點(diǎn)合作的大中型客戶已達(dá)30余家?！敝型爝f陜西寶雞蔡家坡網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人孫健介紹。

陜西寶雞秦岐軒食品有限公司，是當(dāng)?shù)匾患乙該{面皮等陜西特色食品的生產(chǎn)加工為主營業(yè)務(wù)的知名公司。伴隨著電商網(wǎng)購的快速發(fā)展，以及快遞服務(wù)的高效便捷，公司從原來的自產(chǎn)自銷模式迭代升級(jí)為代生產(chǎn)加工模式，通過與當(dāng)?shù)負(fù){面皮品牌商家、直播網(wǎng)紅等各方的密切合作，每天的產(chǎn)量從原來的6000包增長(zhǎng)至目前的3萬包，廠房面積也從原來的300余平米擴(kuò)展到現(xiàn)在的3000多平方。

秦岐軒公司負(fù)責(zé)人楊曉斌帶領(lǐng)蔡家坡中通網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人孫?。ㄓ乙唬﹨⒂^工廠

“我們公司提供代工代發(fā)服務(wù)，主要是搟面皮的生產(chǎn)加工生產(chǎn)以及快遞代發(fā)。目前每天通過中通快遞發(fā)往全國的訂單數(shù)量為2000單左右，大約在1.5萬到2萬包。” 陜西寶雞秦岐軒食品有限公司負(fù)責(zé)人楊曉斌介紹，“中通快遞優(yōu)質(zhì)的時(shí)效和售后服務(wù)幫助我們實(shí)現(xiàn)了較快發(fā)展，接下來，我們還會(huì)進(jìn)一步改進(jìn)設(shè)備、提升產(chǎn)能，滿足市場(chǎng)更大需求。”

與秦岐軒同年注冊(cè)成立的陜西寶雞香相伴食品有限公司，主要生產(chǎn)產(chǎn)品有岐山搟面皮、臊子肉、肉夾饃、鍋盔等陜西特色美食，與蔡家坡中通網(wǎng)點(diǎn)也已經(jīng)密切合作了5年多時(shí)間。

在香相伴公司的發(fā)貨區(qū)，中通快遞小哥正在將一個(gè)個(gè)搟面皮包裹裝滿車廂

“我們公司的生產(chǎn)規(guī)模正不斷壯大，年產(chǎn)值從早期的800萬元，已經(jīng)增長(zhǎng)為去年的1800萬元。目前公司線上銷售部分主要是通過中通快遞來寄送，日均發(fā)貨量在3000單左右，大約2.5萬包搟面皮?！?香相伴公司生產(chǎn)營銷部負(fù)責(zé)人李社平介紹，“從打包、裝車、面單打印、售后服務(wù)等方面，中通快遞給予了我們很大的支持，服務(wù)真是么嘛噠（沒問題）?！?/p>

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“一碗面”經(jīng)濟(jì)使當(dāng)?shù)匾?、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，不僅促進(jìn)了上游的小麥、蔬菜、辣椒和生豬等種養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了下游的面粉、搟面皮、辣椒面、食醋、鍋盔、油潑辣子、臊子肉等產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。在這條產(chǎn)業(yè)鏈條上，帶動(dòng)了更多農(nóng)民參與進(jìn)來，推動(dòng)農(nóng)民就業(yè)、增收，助力鄉(xiāng)村振興。

2019年，蔡家坡鎮(zhèn)零胡村入選為寶雞市唯一“中國淘寶村”，入駐的電商企業(yè)300多戶，村里不少民房紛紛化身“電商工廠。

我們積極推進(jìn)“一碗面”經(jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)，在當(dāng)?shù)刂型爝f的協(xié)助下，有效帶動(dòng)了本村電商產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。我們?nèi)鍙氖聯(lián){面皮產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民從最初的10多戶發(fā)展到45戶，從事相關(guān)餐飲服務(wù)的大致有110戶，涉及全村人口5000多人?！?蔡家坡鎮(zhèn)零胡村委書記張寶林介紹。

辣椒是岐山臊子面、搟面皮產(chǎn)業(yè)中不可或缺的關(guān)鍵一環(huán)。陜西寶雞德有鄰食品有限公司是中通快遞長(zhǎng)期合作的客戶之一，主要產(chǎn)品有油潑辣子、辣椒粉、涼皮調(diào)料等，曾被當(dāng)?shù)卣谟琛稗r(nóng)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“電商扶貧龍頭企業(yè)”等稱號(hào)。

辣椒是個(gè)富民產(chǎn)業(yè)，從種植到加工需要大量的人力，高附加值的辣椒為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來比較好的收入。德有鄰積極與周圍村鎮(zhèn)建立農(nóng)業(yè)合作社，合作辣椒種植，帶動(dòng)周邊農(nóng)民就業(yè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。

當(dāng)?shù)卮迕裨诶苯返乩锩β?，這些辣椒將被當(dāng)?shù)仄髽I(yè)直接收購

“圍繞著‘一碗面’經(jīng)濟(jì)，我們打通產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，為他們高效便捷的快遞服務(wù)。助力‘一碗面’經(jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)，也間接推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興?！?蔡家坡中通網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人孫健說。

現(xiàn)代快遞業(yè)連接千城百業(yè)、聯(lián)系千家萬戶、聯(lián)通線上線下，已經(jīng)是參與你我他生活中的重要角色。中通快遞作為國內(nèi)市場(chǎng)份額最大的快遞企業(yè)，積極踐行“用我們的產(chǎn)品造就更多人的幸福"的企業(yè)使命，鏈接溫暖與好運(yùn)，讓我們的生活更加美好！

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